低共熔溶剂提取黄精多糖工艺优化及抗氧化活性研究

选用不同离子组合的低共熔溶剂提取黄精多糖,筛选确定尿素-氯化胆碱低共熔溶剂提取黄精多糖效果最好,随后在单因素考察的基础上,采用响应面分析法优化尿素-氯化胆碱低共熔溶剂提取黄精多糖的工艺条件,并进行了低共熔溶剂重复利用对多糖提取率和含量的影响研究.通过测定总抗氧化能力、超氧阴离子(O2-)自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl,DPPH)自由基清除率考察黄精多糖体外抗氧化活性.结果表明:低共熔溶剂提取黄精多糖的优化工艺参数为温度70℃、尿素-氯化胆碱物质的量比1.19、时间42.30 min、液料比20.75 mL/g,此条件下的多糖提取率为18.55％,较预测值相对误差为2.69％,比传统的热水浸提法增加了139.97％.低共熔溶剂重复利用不仅对黄精多糖提取率没有影响,在重复利用第3次时提取率最高,较新鲜溶剂提高了83.9％;而且黄精多糖含量随重复次数增加呈不断增加后趋于稳定的趋势,重复利用4、5次后多糖含量基本趋于稳定,达到63.48％、64.12％,说明其纯度不断提高.黄精多糖的O2-自由基清除能力、DPPH自由基清除能力、总抗氧化能力随质量浓度的增加而增加;在测定的质量浓度范围内,清除O2-自由基和DPPH自由基的IC50分别为0.524、0.951 mg/mL,总抗氧化能力最高为241.2μg/mL.因此,低共熔溶剂法是一种效率高、清洁环保的新型黄精多糖提取方法.