农产品质量安全过程管控技术体系创新研究
Quality And Safety Of Agro-Products（2019）
摘要
过程管控是一种全面系统的治理体系.本文介绍了过程管控相关概念的形成与发展,提出了过程管控技术体系的设计原则和技术路线,结合近年我国几种重要农产品的产供全程安全管控技术体系研究与示范情况,分析了针对不同安全危害开展过程控制技术研究与集成配套及规范化标准化应用的初步成果和做法.
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