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酸马奶中乳酸菌对Escherichia coli O

吉米斯,敖日格乐,王纯洁,斯木吉德,高瑞娟,阿日查,超克,张剑

cnki（2020）

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Abstract
为研究酸马奶中乳酸菌（Lactobacillus paracasei subsp.tolerans）对大肠杆菌腹泻小鼠生长性能、细胞因子水平和抗氧化酶活性的影响。选择体重为（20±2） g的60只SPF级昆明小鼠,随机分为6组,每组10只,雌雄各半。通过腹腔注射致病性Escherichia coli O8菌悬液制备小鼠腹泻模型,并用不同浓度的乳酸菌菌悬液和抗生素进行治疗,检测其对腹泻小鼠生长性能、免疫器官指数、血清免疫指标及抗氧化指标的影响。其中4组分别灌胃0.3 mL活菌数为1×106、1×108、1×1010 CFU/mL的LAB菌悬液和0.15 g/kg体重的盐酸环丙沙星;阴性对照组灌胃生理盐水,并不进行治疗;正常对照组不做任何处理。试验期为7 d。结果表明:灌胃不同剂量LAB对小鼠生长性能具有促进作用（P<0.05）;灌胃1×1010 CFU/mL LAB菌悬液可显著提高小鼠脾脏指数（P<0.05）,较阴性对照组提高了53.91%;小鼠胸腺指数呈上升趋势,但差异不显著（P>0.05）;乳酸菌可显著提高IL-4、IL-10、TGF-β水平,降低IL-6、IFN-γ水平（P<0.05）,LAB高剂量组效果最佳;可显著提高CAT、T-AOC、SOD和GSH-Px活力,显著降低MDA含量（P<0.05）,高剂量组效果最优。综上,腹泻小鼠灌胃乳酸菌能够促进小鼠免疫器官发育,并能调节血清免疫和抗氧化指标。
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