白酒糟对黔北麻羊瘤胃发酵及血浆生化指标的影响
Chinese Journal Of Animal Nutrition（2017）
Abstract
本试验旨在研究白酒糟（产自贵州美酒河流域）对黔北麻羊瘤胃发酵及血浆生化指标的影响。以6只年龄、体重基本一致的黔北麻羊为试验动物,采用3×3拉丁方试验设计,将其分成3组,每组2个重复,每个重复1只羊。对照组饲喂基础饲粮,试验1组和试验2组以白酒糟分别替代基础饲粮中20%、40%的精料。试验期45 d,分3期,每期15 d,包括10 d预试期和5 d正试期。正试期采集血浆和瘤胃液样品,测定瘤胃液pH、缓冲力、氨态氮和挥发性脂肪酸浓度,瘤胃液微晶纤维素酶、羧甲基纤维素酶、纤维二糖酶、木聚糖酶活性以及血浆葡萄糖、尿素氮、总蛋白、白蛋白、总胆固醇、肌酐含量。结果显示:1)3组黔北麻羊瘤胃液pH、缓冲力差异不显著（P>0.05）;氨态氮浓度均处于正常范围,试验1组氨态氮浓度显著高于试验2组（P<0.05）。2)试验1组瘤胃液木聚糖酶活性显著高于对照组（P<0.05）,各组间瘤胃液微晶纤维素酶、羧甲基纤维素酶、纤维二糖酶活性差异不显著（P>0.05）。3)试验1组瘤胃液乙酸浓度最高,显著高于试验2组（P<0.05）;瘤胃液总挥发性脂肪酸浓度也最高,显著高于对照组和试验2组（P<0.05）;3组瘤胃液丙酸和丁酸浓度、乙酸/丙酸差异均不显著（P>0.05）。4)各组血浆生化指标无显著差异（P>0.05）。由此可见,白酒糟替代40%以内精料不会对黔北麻羊瘤胃发酵与血浆生化指标产生不良影响,相比较而言,以20%水平较优。
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Key words
Qianbeima goat,white distiller's grains,rumen fermentation index,plasma biochemical index
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