开食料中不同中性洗涤纤维水平对犊牛屠宰性能、器官指数及复胃发育的影响

REN Chunyan,BI Yanliang,DU Hanchang,YU Bo,TU Yan,GUO Yanli,DIAO Qiyu

Chinese Journal Of Animal Nutrition（2018）

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摘要

本试验旨在探索开食料中不同中性洗涤纤维（NDF）水平对犊牛屠宰性能、器官指数及复胃发育的影响。选用初生重[（42.0±2.5）kg]相近、饲喂足量初乳的1³日龄中国荷斯坦犊牛60头（其中公犊牛36头、母犊牛24头）,随机分为4组,每组9头公犊牛、6头母犊牛,70日龄断奶。15日龄开始A、B、C和D组饲喂NDF水平实测值分别为12.85%、19.91%、26.99%和34.04%的开食料。试验期112 d。结果表明:B组犊牛体增重显著高于C和D组（P<0.05）;B组屠宰率和净肉率显著高于D组（P<0.05）,胴体重、肉骨比、胴体出肉率也高于其他3组,但差异不显著（P>0.05）;从复胃发育来看,B组瘤胃重占复胃总重比例和网胃重占复胃总重比例显著高于D组（P<0.05）,D组瓣胃重占复胃总重比例显著高于A（P<0.05）;A和B组瘤胃中pH显著高于C和D组（P<0.05）。在本试验条件下,15¹12日龄犊牛开食料中NDF水平为19.91%时,有助于提高犊牛体增重和屠宰性能,促进内脏器官及胃肠道的发育。

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关键词

dairy calf,stom-ach development of stomachus compositus,feed intake,slaughter trait,neutral detergent fiber level,organ index,starter

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