本试验利用微生物发酵技术将新鲜的全混合日粮（TMR）进行裹包,制作成发酵全混合日粮（FTMR）,分别于贮存后的第0、3、7、15和30天取样进行营养价值的测定。应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）"/>
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应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系和NRC模型评价发酵全混合日粮的营养价值

ZHANG Guangning,LIU Xin,YAO Enyue,ZHANG Yonggen

Chinese Journal Of Animal Nutrition（2019）

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Abstract
本试验利用微生物发酵技术将新鲜的全混合日粮（TMR）进行裹包,制作成发酵全混合日粮（FTMR）,分别于贮存后的第0、3、7、15和30天取样进行营养价值的测定。应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）模型对蛋白质和碳水化合物（CHO）组分进行剖分,并预测其潜在营养价值供给量,应用NRC（2001）模型估测可消化养分和能值。结果表明:1)随着FTMR贮存时间的延长,干物质（DM）含量显著降低（P<0.05）,7 d之后含量趋于稳定;粗蛋白质（CP）含量差异不显著（P>0.05）;可溶性蛋白质（SP）、非蛋白氮（NPN）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤木质素（ADL）、粗脂肪（EE）和粗灰分含量显著增加（P<0.05）;中性洗涤不溶蛋白质（NDIP）、酸性洗涤不溶蛋白质（ADIP）和淀粉含量显著降低（P<0.05）。2)随着FTMR贮存时间的延长,非蛋白氮（PA）和快速降解真蛋白质（PB1）的含量显著增加（P<0.05）;中速降解真蛋白质（PB2）、慢速降解真蛋白质（PB3）和不可降解蛋白质（PC）含量显著降低（P<0.05）;CHO、中速降解碳水化合物（CB1）和缓慢降解碳水化合物（CB2）含量显著降低（P<0.05）。3)随着FTM R贮存时间的延长,瘤胃可降解蛋白质（RDP）含量显著增加（P<0.05）,瘤胃能氮平衡（RENB）值显著降低（P<0.05）。4)第0、3、7和15天的FTMR能提供有效维持水平总可消化养分（TDNm）和净能（NE）。由此可见,贮存15 d之前的FTMR能有效保持饲粮的营养物质,为瘤胃微生物生长提供更多的氮源和能量,有利于提高饲粮的利用率。
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CNCPS,nutrition value,energy value,fermented total mixed ration,NRC
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