不同精粗比饲粮中添加酵母培养物对牦牛瘤胃体外发酵参数的影响
Chinese Journal Of Animal Nutrition（2019）
Abstract
本试验旨在探讨不同精粗比饲粮中添加酵母培养物（YC）对牦牛瘤胃体外发酵参数的影响。采用3×6两因素交叉分组试验设计,在3个精粗比（40∶60、50∶50、60∶40）饲粮中分别添加6个水平（0、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%和2.5%）的YC,制备出18底物进行体外发酵。结果表明:1)饲粮精粗比对产气量、干物质降解率（DMD）、粗蛋白质降解率（CPD）、酸性洗涤纤维降解率（ADFD）、中性洗涤纤维降解率（NDFD）有显著影响（P<0.05）,50∶50组和60∶40组DMD、CPD、NDFD、ADFD显著高于40∶60组（P<0.05）。饲粮YC添加水平对产气量、CPD、NDFD和ADFD有显著影响（P<0.05）,0.5%组产气量和CPD显著高于其他各组（P <0.05）。饲粮精粗比和YC添加水平对CPD有显著的互作效应（P<0.05）。2)饲粮精粗比对pH及氨态氮（NH3-N）、微生物蛋白（MCP）含量有显著影响（P<0.05）。40∶60组pH显著高于50∶50组和60∶40组（P<0.05）,60∶40组NH3-N含量显著低于40∶60组和50∶50组（P<0.05）,40∶60组M CP含量显著低于50∶50组和60∶40组（P<0.05）。饲粮YC添加水平对NH3-N和M CP含量有显著影响（P <0.05）,0.5%组NH3-N和M CP含量显著高于其他各组（P <0.05）。3)饲粮精粗比和YC添加水平对总挥发性脂肪酸（TVFA）含量和乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸比例及乙酸/丙酸均有显著影响和互作效应（P<0.05）。60∶40组TVFA含量和丁酸比例显著高于40∶60组和50∶50组（P<0.05）,40∶60组乙酸、异戊酸比例以及乙酸/丙酸显著高于60∶40组和50∶50组（P <0.05）,50∶50组异丁酸和戊酸比例显著高于40∶60组和60∶40组（P <0.05）。1.0%组异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸比例显著高于其他各组（P<0.05）,乙酸/丙酸显著低于其他各组（P<0.05）。综上所述,在本试验条件下,饲粮精粗比和YC添加水平对牦牛体外瘤胃发酵产气量、养分降解率和发酵参数有一定影响。饲粮精粗比以50∶50和60∶40为宜,YC添加水平以0.5%和1.0%为宜。
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