体外法评价青海省泽库县高寒草甸草场不同物候期牧草的营养价值
Chinese Journal Of Animal Nutrition（2020）
摘要
本试验旨在探讨青海省泽库县高寒草甸草场不同物候期[1～4月份（枯草期）和5～6月份（返青期）]牧草营养价值的动态变化,以期为当地放牧家畜的精准补饲提供基础数据。选取青海省泽库县典型的高寒草甸草场,从2018年枯草期的1月份至返青期的6月份,每月中旬跟踪放牧牦牛模拟采集可食性牧草,并采用常规营养成分分析方法测定牧草的常规营养成分含量,体外发酵法测定牧草体外发酵不同时间点的产气量（GP）和体外干物质消失率（IVDMD）以及体外发酵48 h时发酵液pH、氨态氮（NH3-N）浓度、挥发性脂肪酸（VFA）含量。结果表明:牧草中粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）含量及48 h IVDMD均在5、6月份极显著高于其他月份（P<0.01）,且上述指标在1月份均处于最低值。72 h GP以及发酵液pH与NH3-N浓度、VFA含量均随着牧草营养品质的变化而变化,72 h GP与发酵液NH3-N浓度在5、6月份均显著高于其他月份（P<0.05）,在1～3月份则均显著或极显著低于其他月份（P<0.05或P<0.01）。在发酵液总VFA含量上,5、6月份之间没有显著差异（P>0.05）,但二者均极显著高于其他月份（P <0.01）,同时1月份极显著低于其他月份（P<0.01）。综上所述,青海省泽库县高寒草甸草场的牧草在返青期营养品质优良,在枯草期营养品质偏低,不能满足牦牛的营养需要,故建议牧民进行精准补饲,合理利用草场资源,促进当地畜牧业的发展。
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