不同收获期对全株玉米青贮营养价值、发酵品质和瘤胃降解率的影响
Chinese Journal Of Animal Nutrition（2019）
Abstract
本试验旨在研究不同收获期对全株玉米青贮营养价值、发酵品质和瘤胃降解率的影响。试验抽样采集山东省44个区县130个养殖场130份全株玉米青贮饲料样品,按照收获时玉米籽粒的乳线位置,共分为1/2乳线、2/3乳线和3/4乳线3个时期,样品数量分别为40、60和30份,测定其营养价值、发酵品质和瘤胃降解率。结果表明:1)随着收获期的延迟,全株玉米青贮的干物质（DM）含量显著增加（P<0.05）,粗灰分（Ash）含量显著降低（P<0.05）。1/2乳线期全株玉米青贮的中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）和酸性洗涤木质素（ADL）含量显著高于2/3乳线期和3/4乳线期（P<0.05）。2)随着收获期的延迟,全株玉米青贮的淀粉（CB1）含量显著增加（P<0.05）。1/2乳线期全株玉米青贮的总碳水化合物（CHO）、可溶性糖（CA）含量显著低于3/4乳线期（P<0.05）,1/2乳线期全株玉米青贮的不可利用纤维（CC）和可利用中性洗涤纤维（CB3）含量显著高于2/3乳线期和3/4乳线期（P<0.05）。3)随着收获期的延迟,全株玉米青贮的发酵系数和费氏评分显著增加（P<0.05）。1/2乳线期和2/3乳线期全株玉米青贮的乳酸含量显著高于3/4乳线期（P<0.05）,1/2乳线期全株玉米青贮的的丙酸含量显著高于2/3乳线期和3/4乳线期（P<0.05）。4)随着收获期的延迟,全株玉米青贮的总可消化养分含量及消化能、代谢能均显著增加（P<0.05）。1/2乳线期全株玉米青贮的维持净能、增重净能和泌乳净能显著低于2/3乳线期和3/4乳线期（P<0.05）。5) 1/2乳线期和2/3乳线期全株玉米青贮的24和48 h的干物质降解率显著低于3/4乳线期（P<0.05）。综上所述,收获期为3/4乳线期时,全株玉米青贮的营养价值和发酵品质最优。
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Key words
fermentation quality,nutritional value,harvest stage,whole corn silage
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