不同双低菜籽油水平饲粮对牦牛体外瘤胃发酵特征及甲烷产量的影响
Chinese Journal Of Animal Nutrition（2020）
Abstract
本试验旨在探讨不同水平双低菜籽油对牦牛瘤胃发酵特征及甲烷（CH4）产量的影响,为合理利用双低菜籽油调控牦牛瘤胃发酵提供理论依据。试验采用单因素试验设计,发酵底物为配制的4种精料和青贮燕麦风干草按照精粗比50∶50混匀得到的4组不同双低菜籽油水平饲粮,各组双低菜籽油水平分别为3.26%（Ⅰ组）、4.58%（Ⅱ组）、5.45%（Ⅲ组）和6.27%（Ⅳ组）。体外模拟瘤胃发酵培养48 h,分别在3、6、9、12、24、36和48 h时记录产气量,计算体外产气参数;并测定体外干物质消失率（IVDMD）及发酵液CH4产量、pH和氨态氮（NH3-N）、微生物蛋白（MCP）、挥发性脂肪酸（VFA）含量。结果表明:1)Ⅳ组48 h产气量和慢速降解部分的产气量显著低于其他各组（P<0.05）,Ⅰ组理论总产气量显著高于其他各组（P<0.05）。2)Ⅳ组发酵液的乙酸和总挥发性脂肪酸（TVFA）含量显著高于Ⅰ、Ⅱ组（P<0.05）,Ⅲ组发酵液的异丁酸和异戊酸含量均极显著高于其他各组（P<0.01）,Ⅳ组发酵液的丁酸含量极显著高于其他各组（P <0.01）。3)Ⅳ组24 h IVDMD显著低于其他各组（P<0.05）。4)Ⅲ组发酵液的12 h CH4产量极显著低于其他各组（P<0.01）,Ⅳ组发酵液的24 h CH4产量极显著低于Ⅰ、Ⅱ组（P<0.01）,Ⅳ组发酵液的48 h CH4产量极显著低于其他各组（P<0.01）。5) CH4产量与饲粮粗脂肪（EE）含量呈极显著负相关关系（P<0.01）,利用饲粮EE含量（x）预测其体外CH4产量（y）的方程为:y=-0.53x+13.52（R2=0.962 7）。由此可见,不同水平双低菜籽油饲粮中油脂含量的提高对产气动力学参数及动态变化有一定影响,会改善瘤胃发酵并有效降低CH4产量。当饲粮双低菜子油水平达到6.27%时,会抑制产气量及IVDMD。饲粮EE含量可作为预测牦牛体外CH4产量的有效指标。
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