乙二醇蓄冷库性能及其在黄冠梨保鲜上的应用
Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering（2018）
Abstract
为解决果蔬贮藏保鲜设施运行成本高的问题,促进产地冷藏设施建设,研制了以乙二醇为载冷剂的蓄冷库,并对该库的性能、贮藏保鲜效果和运行成本进行了分析,探讨该冷库用于果品贮藏保鲜的可能性.研究发现乙二醇蓄冷库的平均温度为0.18~0.32 ℃,测温点间最大温差为0.8 ℃,好于对照冷藏库.结果说明乙二醇蓄冷库的温度稳定性和均匀性较好,有利于保障果品贮藏品质.乙二醇蓄冷库和对照冷藏库用于贮藏黄冠梨,贮藏效果差异不大.一个贮藏周期一间容量30t 的乙二醇蓄冷库,用电量略高于对照冷藏库;但因实行峰谷电价,运行电费仅是对照冷库的75%.总体来说,与对照冷藏库相比,研制的乙二醇蓄冷库性能优良,保鲜效果理想,运行成本更低,是实施峰谷电价地区适宜的果品贮藏保鲜设施.
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Key words
ethylene glycol,temperature,phase-changed material,cold storage,'Huangguan' pear,preservation
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