PA – 027 The Investigation of the Toxicity Effects of Herbicide Roundup on Cucumber ( Cucumis sativus ) : Cytological and Spectroscopic Study

Bulgular: Fenolik bileşiklerin hplc ile analizi (Murthy et al. 2002) tarafından kullanılan yöntem modifiye edilerek ve Ters faz Zorbax C18 (250 cm x 4.6 mm, partikül çapı 5μm) kolonu kullanılarak yapılmıştır; öncelikle standart olarak kullanılan fenolik bileşiklerden toplam 10 fenolik bileşiğin kromatogramı alınmıştır. Agilent 1200 hplc sistemi ile DAD dedektör kullanılarak analiz yapılmıştır. Analizler için 280 nm dalga boyunun uygun olduğu belirlenmiştir. Fenolik maddelerin analizi için gradient çözelti kullanılmıştır. Akış hızı 1mL/dk olarak ayarlanmıştır. Örneklerin antioksidan aktiviteleri, β-karoten/ linoleik asit yöntemiyle yapılıp, örneklerin antioksidan aktivitesi hesaplandı ve antioksidan aktivite azalan bir sıra ile esmer kırmızı ve beyaz buğday çimi şeklinde bulundu. Toplam fenolik madde miktarı gallik asit eşdeğeri cinsinden hesaplandı. esmer buğdayın su ekstraktındaki toplam fenolik madde miktarı 350 mg (gallik asit eşdeğeri) /g (ektrakt) şeklinde bulundu. Tahıl çimlerinin su ve etanol ekstraktlarının DPPH radikal süpürme aktivitelerinin yüksek olduğu tespit edildi ve ayrıca farklı tahıl çimi ekstraktlarının toplam flavonoit bileşik miktarlarıda kateşin eşdeğeri cinsinden hesaplandı beyaz buğday çiminin toplam flavonoit miktarının esmer ve kırmızı buğdaydan yüksek olduğu bulundu.