Chemical Properties of Ethanol Extracts of Northeast-China Black Bee Propolis

(1.江苏大学农业工程研究院,江苏镇江 212013)(2.江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江 212013) (3.江苏省农产品物理加工重点实验室,江苏镇江 212013) 摘要:为了考察东北黑蜂蜂胶乙醇提取物(Ethanol extracts from the Chinese northeast black bee propolis,EENBP)的理化性质, 采用扫描电镜、紫外光谱、红外光谱、GC-MS 和 LC-MS 等技术,分别研究了 EENBP 的化学组成和特征图谱。扫描电镜分析结果表 明超声辅助提取制得的 EENBP 混合更加均匀;紫外和红外光谱分析结果表明 EENBP 中的的化学组分主要包括黄酮类、萜烯类、酯 类、酚酸类和醇类等。GC-MS 结果表明超声辅助提取制得的 EENBP 中挥发性成分主要是萜烯类化合物,分别是大根香叶烯、杜松 烯、愈创木醇和芹子烯。LC-MS 从超声辅助提取制得的 EENBP 中鉴定出苯甲醛、咖啡酸、香豆酸和阿魏酸,蜂胶中还含有柯因、 异鼠李素和山奈素等成分。上述结果说明超声辅助提取制得的 EENBP 活性成分丰富,可以进一步进行相应功能的健康食品、药品的