酵母水解物对凡纳滨对虾生长、消化酶活性和肠道形态的影响

本实验旨在研究饲料中添加酵母水解物对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长性能、血清生化指标、肝胰腺消化酶活性以及肠道形态的影响.酵母水解物添加量分别为0％、1％、3％和5％,配制4种等氮等脂(42.5％粗蛋白和8.5％粗脂肪)的实验饲料.选取初始体重为(1.86±0.02)g的凡纳滨对虾480尾,随机分为4组,每组4个重复,每个重复30尾,进行为期8周的养殖实验.结果表明饲料中添加5％酵母水解物组的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和蛋白质效率(PER)显著高于对照组(P<0.05),而该组饲料系数(FCR)最低(P<0.05).对虾全虾粗蛋白含量随饲料中酵母水解物的增加而呈上升趋势,且5％酵母水解物添加组显著高于对照组(P<0.05).添加5％的酵母水解物显著提高了凡纳滨对虾血清总蛋白(TP)和甘油三酯(TG)含量,降低了谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)的活性(P<0.05).各处理组肝胰腺淀粉酶活性和对照组相比差异不显著(P>0.05),但3％酵母水解物添加组的胰蛋白酶和脂肪酶活性显著高于对照组(P<0.05).3％酵母水解物添加组的对虾肠道皱襞高度和皱襞宽度显著高于对照组(P<0.05),而5％添加组的微绒毛高度显著高于对照组(P<0.05).综上所述,在本实验条件下,饲料中添加3％～5％的酵母水解物能有效改善凡纳滨对虾生长性能、提高饲料利用率、促进消化吸收以及改善肠道形态学指标.