Signatures métabolomiques associés à des profils alimentaires spécifiques dans la cohorte SU.VI.MAX

Discipline Epidemiologie. Introduction et but de l’etude Notre alimentation se traduit au niveau plasmatique par la presence de divers metabolites exogenes et endogenes. L’identification de profils de metabolites plasmatiques lies a la nutrition permettrait d’ameliorer les mesures d’exposition alimentaire en epidemiologie nutritionnelle et de mieux comprendre les effets biologiques de certains composants alimentaires et notamment ceux de la qualite de l’alimentation sur la sante. Notre objectif etait donc de determiner les associations entre differents profils alimentaires et les profils de metabolites plasmatiques. Materiel et methodes Cette etude incluait 160 femmes de la cohorte SU.VI.MAX (≥10 R24). Ces femmes ont ete selectionnees selon leur niveau d’adequation aux recommandations du Programme National Nutrition Sante ; 80 femmes au sein du 10e decile de la distribution du score PNNS-GS, appariees avec 80 femmes du 1er decile. Les echantillons de plasma recoltes a l’inclusion, ont ete analyses en spectrometrie de masse non ciblee. Les donnees ont ete analysees avec des methodes de regressions logistiques conditionnelles (1e vs 10e decile du score PNNS-GS) et des analyses de correlations avec les composantes du score PNNS-GS et avec des patterns issus d’une Analyse en Composante Principale (ACP) realisee sur 29 groupes d’aliments. Resultats et analyse statistique Au total, 30 ions etaient associes aux donnees nutritionnelles, l’identification de ces ions est en cours. 10 ions etaient associes au score PNNS-GS (FDR   |0,2|) ; 4 associes negativement au profil alimentaire « Western », dont l’acide pipecolique ; 5 associes positivement au profil alimentaire « Healthy », dont l’acide pipecolique et 1 associe negativement a ce dernier profil ; 1 associe negativement au profil alimentaire « Produits sucres ». L’acide pipecolique etait egalement associe (FDR   |0,2|) a la composante « fruits et legumes » du score PNNS-GS. Conclusion Cette etude met en evidence des associations entre profils metabolomiques et profils alimentaires obtenus par deux methodes complementaires. Les premiers resultats permettent de reveler des signatures metabolomiques liees a des profils alimentaires differents. L’identification de ces signatures pourrait contribuer a terme a l’amelioration de l’evaluation des expositions nutritionnelles dans les etudes epidemiologiques et a une meilleure comprehension des mecanismes impliques dans les relations nutrition-sante.