Qualidade pós-colheita de frutos de romã submetidos a diferentes métodos de armazenamento

necessidade de estudos relacionados com a manutencao da qualidade pos-colheita de frutas e hortalicas aumentou nos ultimos anos, contudo, ainda e escasso o numero de trabalhos sobre a cultura da roma. Portanto, o objetivo do trabalho foi avaliar metodos de armazenamento visando a reducao das perdas em pos-colheita de frutos de roma. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 2, constituido por tres condicoes de armazenamento (Câmara fria a 14°C e 40% UR, refrigerador a 10°C e 45±3% de UR e ambiente de laboratorio (18,9±3,06°C)) na presenca ou ausencia de embalagem de polipropileno. As avaliacoes foram realizadas aos 7, 14, 21 e 28 dias apos o inicio do experimento, analisando-se a perda de peso (%), o numero de dias para deterioracao (NDPD) e a qualidade visual, avaliada de acordo com uma escala de zero a cinco. Os resultados de perda de peso e NDPD foram submetidos a analise de variância, seguido do teste de Scott-Knott (pu003c0,05). Na qualidade visual foi realizado o teste nao-parametrico de Friedman (pu003c0,05). Os resultados indicam que a utilizacao da embalagem de polipropileno reduziu em ate 98% a perda de peso, independente da condicao de armazenamento. A variavel NDPD apresentou efeito significativo para interacao, em que o refrigerador e a câmara fria com a embalagem de polipropileno prolongaram a vida util do fruto em relacao a condicao ambiente de laboratorio. Para a qualidade visual dos frutos, os melhores resultados foram obtidos com a utilizacao da embalagem de polipropileno.