Streptococcus thermophilus及びLactobacillus helveticusで製造したチーズの熟成中のスタータ及びNSLAB成長と酵素活性に及ぼすプロセス温度及び加塩法の影響【Powered by NICT】C. D. Hickey, Auty M.A.E., Martin G. Wilkinson, Jeremiah J. SheehanInternational Dairy Journal(2017)引用 23|浏览6暂无评分AI 理解论文溯源树样例生成溯源树,研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要