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生肉のシェルフライフを延長するための,Campylobacter jejuniおよび腸管出血性Escherichia coliの増殖を妨げる小規模ジャーシステムの可能性【Powered by NICT】

Kovacs Tamas,Lootz Kinga,Dorn Agnes,Andrieu Josu,Horvath Marianna,Matyas Adrienne,Schneider Gyorgy

Lwt - Food Science and Technology（2017）

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