Caracterização espectroscópica de cristais de ácidos láurico e mirístico

Os acidos laurico e miristico sao componentes de diversos oleos e gorduras vegetais de interesse industrial. Mesmo em pequena quantidade, eles exercem boa influencia nas propriedades fisicas e quimicas de oleos vegetais a que pertencem. O conhecimento das suas propriedades espectroscopicas fornecem informacoes importantes a respeito de sua estrutura molecular, inclusive da rede cristalina para o caso de cristais, informacoes que contribuem para o entendimento do seu comportamento quando submetido a condicoes extremas de temperatura e pressao, e pode dar suporte a aplicacoes em diversas engenharias, como e o caso da engenharia de alimentos e engenharia quimica. Neste trabalho realizou-se a caracterizacao espectroscopica dos cristais de acido laurico e miristico na forma C (monoclinico) atraves do espalhamento Raman nao polarizado. Todos os modos de vibracao da rede e internos da molecula foram identificados e classificados baseando-se em dados de outros acidos graxos de mesma natureza, neste caso, acidos graxos monocarboxilados.