Caractéristiques analytiques du Txakolí de Bizkaia

Cette note presente la comparaison de la constitution des vins de Txakoli avec celle des vins de Navarra, Rioja Alavesa et Galicia, ce qui a permis d'etablir des differences importantes, qui doivent empecher les falsifications du Txakoli, vin assez cher car issu d'une petite production.