飞行人员膳食调查
Journal of Jilin Military Medical College Fourth Military Medical University(2003)
摘要
目的了解飞行人员膳食情况,以便合理调整饮食结构.方法采用称量法对 42 名飞行人员进行膳食调查.结果平均每人每日摄取热量为 14219.7 kJ,占标准量 101.1 %;蛋白质为 127.5 g,占标准量 101.1 %;脂肪为 129.0 g,占标准量 107.5 %;糖 431.9 g,占标准量的 85.5 %.结论热能来源分配比例不够合理,碳水化合物占总热能百分比偏低,脂肪占总热能百分比偏高.
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