两个不同产地大蒜挥发油成分的比较研究
Chinese traditional and herbal drugs（2003）
Abstract
目的利用色谱联用技术(GC-MS)对陕西兴平基地大蒜和湖南普通食用大蒜中的挥发油成分进行测定,比较挥发油成分的异同.方法采用质谱相关色谱理论,比较了这两个不同地区大蒜挥发油成分;同时基于直观推导式演进特征投影法(HELP)对产生的二维气相色谱/质谱数据进行解析,根据得到的色谱保留时间和纯质谱在质谱库中进行相似性检索,实现对组份的鉴定.结果鉴定并用总体积积分法定量计算了19个挥发油成分.质谱相关色谱理论和HELP方法得到了相同的定性信息.结论采用化学计量学的方法,成功地实现了两个地区大蒜挥发油成分的比较研究,得到了两者整体组份信息的异同,为药理药效的比较研究奠定了基础.
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Chemical Analysis
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