国外食品标签中致敏原名单调整方法及其对我国的启示

食物致敏原名单是食品中致敏原标识措施最关键的内容之一,确定对措施采取国影响最大的几种致敏原是有效食品中致敏原标识管理的关键。因此综述了CAC食品致敏原名单、调整标准以及各国调整结果,提出了我国调准致敏原名单的建议。