中俄大豆品种氨基酸组成特性分析

以中国东北和俄罗斯远东地区大豆品种为试材,研究不同来源品种氨基酸组成的特点,为中国和俄罗斯大豆品种的综合利用奠定基础.结果表明:中国东北地区大豆品种氨基酸总量及必需氨基酸含量高于俄罗斯远东地区的品种.中国东北地区品种以天冬氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、亮氨酸、丝氨酸、苏氨酸、色氨酸含量高于远东地区品种,俄罗斯远东地区大豆品种谷氨酸、异亮氨酸、缬氨酸含量高于黑龙江省主栽品种.对中俄大豆品种氨基酸组分之间相关性分析,发现东北品种中甘氨酸与丝氨酸、丙氨酸的相关系数远高于俄罗斯品种.而俄罗斯品种中脯氨酸与组氨酸及谷氨酸的相关系数远高于国内品种.