甜玉米芯多糖提取及抗凝血活性初探
Science and Technology of Food Industry(2016)
Abstract
对甜玉米芯多糖进行提取并纯化,并对其抗凝血活性进行初步研究.采用水提法提取甜玉米芯多糖,三氯乙酸、酶及Sevag-酶法脱除蛋白,双氧水和树脂法进行脱色研究,多糖醇沉分级后进行体内外抗凝血研究.结果表明:水提法提取甜玉米芯多糖得率为16.7%,Sevag-酶法脱蛋白效果最好,蛋白脱除率为84.94%,多糖保留率为70.74%.D301R阴离子大孔树脂脱色效果最佳,脱色率为46.17%,多糖保留率为99.23%.甜玉米芯醇沉分级后多糖对出血时间(BT)和凝血时间(CT)均有显著影响(p<0.05),各组分均可以延长活化部分凝血活酶时间(AFTT)和凝血酶时间(TT)(p<0.05),但对凝血酶原时间(PT)影响不显著(p>0.05),其中SCP-80抗凝血效果较好.
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Key words
polysaccharides,anticoagulant activities
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