超声波辅助渗透脱水预处理的农产品干制研究进展
Subtropical Agriculture Research（2015）
摘要
超声波能够有效提高农产品渗透脱水效率.综述了渗透脱水的主要影响因素及其传质动力学研究,并阐述超声波辅助渗透脱水的原理、影响超声波辅助渗透脱水的因素和近年来关于超声波辅助农产品渗透脱水的研究现状,以期为超声波辅助农产品渗透脱水研究提供参考.
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agricultural products
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