鱼油多膜微胶囊制备工艺的研究韩玉谦,蒋新,李钐,冯晓梅,管华诗Food Science（2004）引用 0|浏览0暂无评分摘要研究以变性淀粉为主要壁材,以超临界CO2萃取无腥鱼油为芯材,采用糊精、甲壳素等壁材进行连续多次包埋,经喷雾干燥得到鱼油多膜微胶囊.着重探讨了壁材组合、配比等对鱼油多膜微胶囊效率的影响,并通过正交实验确定了鱼油多膜微胶囊喷雾干燥的最佳工艺条件.更多查看译文关键词CondensationAI 理解论文溯源树样例生成溯源树，研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要
