响应面法优化植物内生菌产α-葡萄糖苷酶抑制剂的发酵条件
Food Science（2015）
Abstract
糖尿病是一种多病因的代谢疾病,α-葡萄糖苷酶抑制剂是一类治疗糖尿病的药物.本研究利用植物内生菌蜡状芽孢杆菌SD6进行发酵产α-葡萄糖苷酶抑制剂,并通过响应面法优化发酵条件.Plackett-Burman试验结果表明:葡萄糖质量浓度、转速与温度对发酵液的α-葡萄糖苷酶抑制率影响显著,可信度在90％以上.然后采用Box-Behnken试验设计对发酵条件进行响应面分析试验,结果表明:最优条件为葡萄糖质量浓度48.05 g/L、转速200.44 r/min、温度27.42℃.α-葡萄糖苷酶抑制率的最优理论值为39％.在优化的条件下进行验证实验,测得α-葡萄糖苷酶抑制率的实际值为38.52％.模型预测值与实际值的吻合度高,说明该模型可以很好地预测实际发酵情况.
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Key words
fermentation conditions,endophyte,a-glucosidase
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