牡丹油用价值及其应用前景

牡丹作为我国特产的重要观赏植物和药用植物而广为人知，并受到人们喜爱。近年来研究发现，牡丹籽的出油率可以达到24.12%~37.83%，籽油的不饱和脂肪酸含量达到83.05%~90.0%，其中亚麻酸含量达到31.56%~66.85%，牡丹籽油具有较高营养价值。因此，牡丹有望成为集观赏、药用和油用为一身的重要经济植物。近年来油用牡丹的发展势头迅猛，但是相关基础研究还非常匮乏，整体上还处于一种盲目发展的状况。因此，开展油用牡丹的资源调查，并在此基础上开展构建高产优质油用牡丹品种体系、完善栽培管理措施等相关研究亟待进行。该文对牡丹的油用价值和应用前景进行了综述和探讨。