氨基甲酸乙酯对小鼠免疫功能的影响

目的：探讨氨基甲酸乙酯对正常小鼠免疫功能的影响，为制订食品安全标准提供实验依据。方法设氨基甲酸乙酯0.17、0.83和1.67 mg／kg·bw 3个剂量组，同时设阴性对照组（蒸馏水），从细胞免疫、体液免疫、单核巨噬细胞吞噬作用及自然杀伤细胞的攻击作用和免疫器官的脏体比五方面观察氨基甲酸乙酯对正常小鼠免疫功能的影响。结果与阴性对照组比较，氨基甲酸乙酯1.67 mg／kg·bw 剂量组能明显抑制 ConA 诱导的小鼠脾淋巴细胞的增殖能力、NK 细胞活性和降低溶血空斑数（P ＜0.05）；氨基甲酸乙酯3个剂量组对小鼠单核巨噬细胞吞噬功能和胸腺／体重、脾脏／体重比值均无明显影响（P ＞0.05）。结论氨基甲酸乙酯对正常小鼠免疫功能具有一定的抑制作用。