不同中药材种子中脂肪酸组分及含量特征

用浸提法提取了18种中药材种子的油脂并测定了出油率,用GC-MS法对油脂的脂肪酸组成进行了分析,以便为中药材的综合开发和利用提供依据.结果表明:紫苏籽出油率达12.82％,且含有81.20％的油酸,可以作为高档食用油开发利用.此外凤仙花、黄芩、五味子、荆芥和桔梗含油率8％以上,且亚油酸和亚麻酸总量高于50％,可以作为功能性油脂或者食用调和油开发利用.野苋菜种子含有7.03％的角鲨烯,可以作为保健性油脂开发利用.