纤维素酶法提取天花粉多糖的工艺优化

为综合利用天花粉，在单因素试验的基础上，采取正交试验，以天花粉多糖的得率为指标，对影响天花粉多糖提取的酶用量、pH、提取温度和提取时间进行优化。结果表明：各因素对天花粉多糖提取率影响的顺序为酶用量＞提取温度＞pH＞提取时间。其最佳工艺是提取温度60℃，酶用量0．2％，pH为5．0，提取1．5 h，该条件下的天花粉多糖得率为5．48％。