牛脏器中邻苯二甲酸酯类环境激素分析方法的研究

对气相色谱/质谱联用仪检测牛脏器中邻苯二甲酸酯类环境激素(PAEs)的方法进行系统研究和方法检验.结果表明:选用二氯甲烷超声提取20 min,氧化铝-硅胶复合柱净化,用乙酸乙酯洗脱,洗脱速率1.0 mL/min,回收率在85.09％～110.48％之间,标准偏差(RSD)在2.5％～5.0％之间.表明该方法回收率高,RSD变异小,准确可靠.牛心、肝、脾、肺4种脏器中PAEs检测结果表明,所有样品均检测出6种PAEs,其中DnBP和BBP含量较高,说明此类污染物由外环境通过各种途径进入动物体后易蓄积于发生代谢作用的内脏器官中.为了提高食品卫生质量,避免PAEs物质在食用者体内慢性蓄积而对健康造成潜在危害,建议人们不要经常食用这些可能遭受环境激素污染的动物内脏食品.