福州市餐厨垃圾主要成分与资源化利用可行性分析

对福州市不同类型的餐厨垃圾的主要的成分进行了研究,探讨了各特性指标对处理处置技术的影响.结果显示,福州市餐厨垃圾的pH值在3.24 ～5.81,呈弱酸性;有机质含量高,含水率在70％以上,碳与氮质量比在11～23之间,原料盐分含量0.56％ ～2.31％、总磷0.06％～0.10％、蛋白质含量在12.41％～27.39％,表明福州市餐厨垃圾适合用厌氧发酵法进行资源化利用.