假密环菌液体深层发酵的研究

Journal of Shandong Institute of Light Industry（2003）

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摘要

本文主要对假密环菌(亮菌)的液体深层发酵工艺条件进行了试验研究,以菌丝体干重为指标确定了碳、氮源的最佳组成,并研究了发酵条件对菌丝体碍率的影响,确定了以玉米粉5%,豆粕1%,酵母膏1%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%为主的发酵培养基.培养条件为:接种量5%,温度25-28℃,转速130r/min,培养时间11～13 d.

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