黄连抗氧化活性组分的研究

Hong-ying CHEN,Jian-rong XU,Wen-jing LIU,Xue-gang LI

Science and Technology of Food Industry（2014）

引用 1|浏览2

暂无评分

摘要

为了解黄连抗氧化活性的物质基础,用水提醇沉法提取多糖,余液浓缩至干得浸膏,浸膏用高速逆流色谱法(HSCCC)按分配系数差异分离得总碱和亲水性组分,其中多糖含量用苯酚法测定,多酚含量用福林酚法测定;用清除线粒体ROS、DPPH·、O2-·及·OH法对各组分的抗氧化活性进行评价.结果表明,不同组分对ROS的抑制作用不同,均表现一定的抗氧化能力,线粒体ROS和DPPH实验说明浸膏抗氧化能力最强,IC50分别为1.37、0.62mg/mL,总碱对O2-·的清除作用最强,浸膏对·OH的抑制作用显著.以上结果表明黄连抗氧化作用是多组分共同作用的结果.

查看译文

关键词

Antioxidant Activity

AI 理解论文

溯源树

样例

生成溯源树，研究论文发展脉络

Chat Paper

正在生成论文摘要