三种饮用水对小鼠学习记忆及海马神经递质的影响

目的 探究3种饮用水对小鼠学习记忆及海马内神经递质的影响.方法 测定纯水、自来水及天然矿泉水水质参数:溶解性总固体(TDS)、总硬度、耗氧量(OC)、钠、钾、钙、镁及偏硅酸.将60只ICR小鼠随机分为3组,每组20只,雌雄各半,分别用纯水(对照组)、自来水、天然矿泉水喂养90天,采用Morris水迷宫实验、避暗实验检测小鼠的学习和记忆能力,实验结束后立即处死小鼠,取海马测定乙酰胆碱(Ach)、一氧化氮(NO)、谷氨酸(Glu)、γ-氨基丁酸(GABA)含量和乙酰胆碱酯酶(AChE)、乙酰胆碱转移酶(ChAT)、总一氧化氮合酶(T-NOS)活性.结果 自来水、天然矿泉水各水质参数均高于纯水.定位航行实验第1天,自来水组小鼠逃避潜伏期[(69.15 ±50.87)s]明显短于纯水组[(86.07±44.03)s],差异有统计学意义(P＜0.05);与纯水组(30.00％)比较,自来水组小鼠多采用有效搜索策略(51.25％),较少采用无效搜索策略,差异有统计学意义(P＜0.05).空间探索实验中,自来水组、天然矿泉水组小鼠平台象限活动时间[分别为(28.44±10.17)s和(28.81±12.43)s]明显长于纯水组[(19.84±9.59)s],差异有统计学意义(P＜0.05).避暗实验中,自来水组、天然矿泉水组小鼠训练潜伏期[分别为(60.27±57.84)s和(58.12±42.52)s]和测验潜伏期[分别为(209.54±121.41)s和(271.40±90.44)s]均明显长于纯水组[(10.99 ±9.40)s和(72.77±67.51)s],且测验中小鼠5 min内电击次数[分别为(0.90±0.88)次和(0.10±0.32)次]、错误反应动物百分率(分别为50％和20％)明显少于纯水组[(5.00±4.62)次、90％],差异均有统计学意义(P＜0.05).与纯水组[(8.53±2.12)μg/mg prot和(0.94 ±0.49) U/mg prot]比较,自来水组、天然矿泉水组小鼠海马中Ach含量[(11.18±3.46) μg/mgprot和(12.91±3.91) μg/mg prot]明显升高、AChE活性[(0.41 ±0.21) U/mg prot和(0.54±0.28) U/mg prot]明显降低,差异均有统计学意义(P＜0.05).但各组小鼠饮水量、摄食量及海马Glu、GABA、NO、ChAT、T-NOS差异均无统计学意义(P＞0.05).结论 相比于纯水,长期饮用自来水或天然矿泉水更有利于小鼠的学习与记忆,其可能与海马乙酰胆碱水平较高有关.