土壤污染及乳酸菌添加对紫花苜蓿青贮品质的影响

以不添加土壤和乳酸菌为对照,设土壤添加、乳酸菌添加及土壤与乳酸菌混合添加处理,在室温罐贮条件下测定贮藏第7d、14d、28d和49d的pH值、发霉率以及贮藏49d青贮微生物数量、营养成分和发酵品质,分析土壤污染和乳酸菌添加对紫花苜蓿青贮的影响.结果表明,土壤添加处理苜蓿青贮饲料的pH值和发霉率从青贮14d开始显著高于对照(P<0.05),青贮49d时大肠杆菌数是对照的10倍以上(P<0.05),粗蛋白含量比对照降低了10.6％(P<0.05),灰分含量比对照增加了62.9％(P<0.05);土壤与乳酸菌混合添加青贮14d时的pH值显著低于对照和土壤添加处理(P<0.05),青贮28d才有少量的发霉现象,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著降低(P<0.05),霉菌与酵母菌数量约为对照的1/10(P<0.05),大肠杆菌数量约为对照的1/100(P<0.05);表明土壤污染导致紫花苜蓿青贮饲料发霉率增加,发酵品质和粗蛋白含量降低,增加了灰分含量,而乳酸菌添加能够有效抑制被土壤污染的苜蓿青贮饲料的不良微生物数量,降低发霉率,减少了土壤污染对苜蓿青贮造成的损失.