福鼎白茶品质特征与质量评判研究进展

wf（2022）

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摘要

白茶源于福建福鼎,干茶白毫满披、汤色透亮清浅、香气清纯持久、滋味鲜爽清甜,具清热祛火等功效,经济效益显著,深受广大消费者喜爱.福鼎白茶为我国认证的国家地理标志产品,在市场中具有地域唯一性和产品的不可替代性.该文就福鼎白茶品质成因、品质特征及质量评判研究现状展开论述,以期为福鼎白茶后续研究提供参考.

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