黄曲霉毒素M1 ELISA试剂盒的检测效果研究

目的：为验证本公司生产的黄曲霉毒素 M1酶联免疫法(ELISA)检测试剂盒的检测效果。方法用ELISA检测试剂盒对牛奶、酸奶、奶粉和干酪等4种样品中黄曲霉毒素M1的残留量进行检测，并与高效液相色谱荧光检测法进行对照。结果该试剂盒对4种样品的最低检测限分别为0.039、0.192、0.306、0.199μg/kg(L)，试剂盒板内板间变异系数均小于5%；对4种样品做加标回收试验，其回收率均在93%~120%之间，变异系数均小于10%；该方法与高效液相色谱法检测实际样品的阴、阳性判断结果一致。结论该方法稳定、可靠、灵敏，可满足食品中黄曲霉毒素M1残留快速检测的需要。