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Características físico-químicas do queijo ricota comercializado na cidade de Niterói, RJ

L P Golinelli,Eduardo Eustaquio De S Figueiredo,Patricia Ribeiro Pereira, R S Casaes, Andrea Matta Ristow, Marco Antonio Sloboda Gortez, Eliane Teixeira Marsico

mag（2011）

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