Avaliação técnico-econômica do processo de obtenção de oligopeptídeos e etanol a partir da casca da soja

RESUMO – O processo de obtencao do oleo e do farelo de soja gera como subproduto a casca da soja. Atualmente, esta e, majoritariamente, utilizada para alimentacao animal ou queimada na caldeira para gerar energia para a propria fabrica. Outras finalidades para este subproduto que aumente a rentabilidade da empresa tem sido objeto de estudo nos ultimos anos. O uso da casca para a producao de oligopeptideos e etanol ja foi estudada em escala de bancada. O presente trabalho teve como objetivo fazer uma avaliacao tecnico-economica de uma possivel planta de producao de oligopeptideos e etanol a partir da casca da soja, analisando quais parâmetros sao fundamentais para a viabilidade economica desse processo. Resultados indicam que os precos das enzimas, tanto a protease quanto a celulase, utilizadas e o preco do etanol e dos oligopeptideos influenciam na viabilidade deste processo.