β-葡聚糖的来源、特性及在水产动物中的应用
Journal of Yangtze University(Natural Science Edition)（2014）
Abstract
β-葡聚糖广泛存在于谷物和微生物中,具有多种生物学结构与活性,其特殊的结构易为免疫系统所接受,使其成为一种优良的免疫增强剂.大量的研究表明,在水产动物养殖中β-葡聚糖发挥着优越的功能,可显著提升水产动物的免疫功能,增强水产动物的抗病力,提高水产动物养殖的成活率,改善水产动物的生产性能和养殖效益.随着水产业集约化养殖的持续发展,β-葡聚糖在水产业发展中具有良好的应用前景.
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