1P-167 焼酎粕のアルコール除去での酢酸菌の培養における振とうおよび消泡剤の影響(醸造学,醸造工学,一般講演)

直彦 多賀,小太郎 岩下, 直幹 小林, 清胤 三好,聖孝 椛田,達郎 村田, 猛 芝田,朋洋 荒木,伸 安田,靖 松田,憲昭 本田

mag(2014)

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fermentation,ethanol
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