凍結速度が速いほど鶏ささ身の品質は保持されるか―真空調理法による評価―:―真空調理法による評価― 公雄 西村,愛子 小林, 淑子 安信mag(2006)Cited 23|Views1No scoreAI Read ScienceMust-Reading TreeExampleGenerate MRT to find the research sequence of this paperChat PaperSummary is being generated by the instructions you defined