超声水提法-ICP-MS检测配方乳粉中碘的含量

Journal of Food Safety and Quality(2014)

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Abstract
目的:建立超声水提法-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma-mass spectrometry, ICP-MS)测定配方乳粉中碘元素的含量。方法采用水直接溶解配方乳粉中碘元素并用沉淀剂沉淀蛋白,离心后取上清液用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)检测。结果本方法测定配方乳粉中碘元素含量,线性相关系数良好(R>0.999),检出限为0.43 ng/mL,精密度低于3%,碘元素加标回收率在74.5%~120.5%之间。结论此方法能够准确、快速、简便地检测配方乳粉中碘元素的含量。方法重复性较好、没有复杂的前处理步骤、检测速度快、适用于大批量配方乳粉中碘元素含量的测定。
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mass spectrometry,iodine,extraction,methodology,water,food quality,analytical methods
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