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パン用小麦「春のあけぼの」の準同質遺伝子系統を用いた生地の発酵時膨張応力と製パン性との関係の解析

幸太 大内,誠 橋本,有二 小田,善太 西尾,美環子 伊藤,昌彦 谷尾,正 田引,宏昭 山内

mag（2006）

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