鹿茸多肽的制备生理活性及应用进展

AEM RODUCTS ROCESSING（2019）

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摘要

鹿茸用于医疗保健的历史悠久、应用广泛.对鹿茸多肽的提取、氨基酸序列、活性作用和应用情况进行概述,并综述鹿茸多肽的制备方法包括溶剂提取和酶解法提取等.结果显示,鹿茸多肽具有促细胞增殖、免疫调节、抗氧化、抗疲劳等作用,在食品、化妆品、医药等行业应用前景广阔.

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