ICP-MS/ICP-AES测定小麦穗离体培养籽粒营养元素及重金属含量

Dai Jing Zhang,Li-na Jiang,Zhi-juan Zhang,Yun Shao,Chun-xi Li

SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS（2011）

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摘要

环境中重金属污染会导致谷物营养缺乏、代谢紊乱.借助ICP-MS/ICP-AES系统和离体穗培养方法,准确测定灌浆期不同浓度铜、镉(0,5,15,45 mg·L-1)处理对籽粒营养元素及重金属元素含量的影响.结果显示,不司浓度铜、镉处理显著降低小麦粒重;外源铜促进了籽粒P,K,Mg,Ca,Na,Mn和Zn含量的增加,抑制了 Fe和B的吸收.镉的加入对小麦籽粒P,K,Ca,Mg和Mn的吸收起促进作用,然而对Na,Fe,Zn和B的吸收起拮抗作用.外源铜、镉抑制小麦籽粒对Hg的积累,但籽粒Cu和Cd含量最高分别超过国家食品卫生标准的55和62倍,存在极大安全隐患.

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关键词

Wheat grain,ICP-MS/ICP- AES,Nutrition contents,Heavy metal contents

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