药用辅料蔗糖硬脂酸酯的研究概况

China Pharmacist（2013）

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摘要

<正>蔗糖硬脂酸酯(简称"蔗糖酯",结构式见图1)是由蔗糖与硬脂酸甲(乙)酯经酯交换反应合成的一类非离子表面活性剂。按单酯在总酯中的相对含量分类,主要分为蔗糖硬脂酸酯S-3、S-7、S-11和S-15。

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